Сковородка – універсальний посуд для кухні – вибір, догляд та поради

Сковородка завжди була і залишається незамінною річчю у кожному домі. Вона використовується щодня для смаження, тушкування чи навіть випікання. Зручність, універсальність та різноманіття видів роблять її головним елементом у кухонному арсеналі. У цій статті ми розглянемо, як правильно обрати сковородку, які бувають матеріали, форми та покриття, а також дамо поради з догляду, щоб вона служила довго.

Сковородка та її історія

Цікаво знати, що перші сковородки з’явилися ще кілька тисячоліть тому. Стародавні люди використовували металеві та кам’яні плити для приготування їжі. З розвитком металургії почали виготовляти перші чавунні сковородки, які й сьогодні вважаються класикою. Історія показує, що сковородка завжди була невід’ємною частиною людського життя, адже вона дозволяла швидко та зручно готувати їжу.

Які види сковородок існують

Сковородка буває різною за призначенням. Вибір залежить від того, які страви ви готуєте найчастіше.

Сковородка універсальна

Універсальна сковородка підходить для щоденного використання. Вона використовується для смаження овочів, м’яса, яєць чи млинців.

Сковородка-гриль

Сковородка-гриль має ребристу поверхню, яка залишає красивий візерунок на продуктах. Вона дозволяє готувати з мінімальною кількістю олії, зберігаючи смак та користь страви.

Сковородка вок

Сковородка вок має глибоку форму з похилими стінками. Вона ідеально підходить для приготування страв азіатської кухні, адже дозволяє швидко обсмажувати продукти на сильному вогні.

Сковородка млинцева

Млинцева сковородка має низькі борти та антипригарне покриття. Завдяки цьому млинці не прилипають та легко перевертаються.

Сковородка сотейник

Сковородка-сотейник поєднує функції сковороди і каструлі. Вона глибока та зручна для тушкування.

Матеріали, з яких виготовляється сковородка

Правильний вибір матеріалу сковородки впливає на якість приготування.

Чавунна сковородкаа

Чавунна сковородкаа зберігає тепло довгий час і рівномірно його розподіляє. Вона ідеальна для стейків, але важка та потребує спеціального догляду.

Алюмінієва сковородкаа

Алюмінієва сковородкаа легка та швидко нагрівається. Проте без покриття вона може швидко деформуватися, тому краще обирати варіант з антипригарним шаром.

Сталева сковородкаа

Сталева сковородкаа міцна та довговічна. Вона використовується професійними кухарями, адже витримує високі температури.

Керамічна сковородкаа

Керамічна сковородкаа має екологічне покриття, яке не шкодить здоров’ю. Вона добре підходить для дієтичних страв.

Сковородкаа з тефлоновим покриттям

Тефлонова сковородкаа зручна для щоденного готування, адже їжа не прилипає. Проте вона боїться подряпин, тому потрібні спеціальні лопатки.

Як обрати правильну сковородку

Щоб обрати сковородку, варто врахувати кілька критеріїв.

Діаметр сковородки

Сковородкаа може бути від маленької (20 см) до великої (30 см і більше). Для сім’ї краще обирати середній розмір – 26 см.

Вага сковородки

Занадто легка сковородкаа може швидко зіпсуватися, а занадто важка – буде незручною у використанні.

Тип плити

Не всі сковородки підходять для індукційних плит. Тому перед покупкою потрібно звернути увагу на маркування.

Ручка

Ручка сковородки має бути зручною, не ковзати в руці та не нагріватися.

Як доглядати за сковородкою

Правильний догляд значно подовжить термін служби.

Догляд за чавунною сковородкою

Чавунна сковородкаа потребує прожарювання та змащування олією. Її не можна мити з миючими засобами.

Догляд за тефлоновою сковородкою

Тефлонова сковородкаа вимагає обережності. Не можна користуватися металевими предметами та ставити її у посудомийну машину.

Догляд за керамічною сковородкою

Керамічна сковородкаа боїться різких перепадів температури, тому її не варто нагрівати на пусту.

Загальні поради

Сковородкаа повинна зберігатися в сухому місці, а мити її варто відразу після приготування.

Переваги використання якісної сковородки

Якісна сковородкаа робить процес приготування легким та приємним. Вона допомагає зберегти смак і поживні властивості їжі, а також дозволяє економити час.

Часті помилки при використанні сковородки

Часто люди перегрівають сковородку, використовують неправильні лопатки або миють її абразивними засобами. Це скорочує термін служби посуду.

Читати далі: Відмінювання прізвищ в українській мові – просте пояснення з прикладами

Часті запитання про сковородку